タンポポファーム

１・五平餅

２・白菜とブロッコリーのシチュー

３・あらめ昆布とさつま芋の炊き合わせ


４・レンコンの味噌きんぴら

５・かぶと柿のドレッジング和え

６・チュロス


  

１・茶豆ご飯

２・里芋コロッケ

３・冬瓜の塩麹スープ

４・小豆南瓜

５・いろいろきのこのなめたけ

６・甘酒のパンケーキ（梨のコンポート入り）

  

１・玄米ご飯（古代米入り）

２・けんちん汁風スープカレー

３・もずくのかき揚げ


４・ひじきこんにゃく


５・とろとろごま酢和え

６・無花果の田楽

  

暑中お見舞い申し上げます

厳しい暑さの毎日ですね

今年も　8月の「タンポポ料理教室」はお休みです





  

１・夏野菜のいなり寿司

２・もちきびのヘルシーバーグ

３・なすの南蛮漬け

４・とろとろ塩麹サラダ

５・コーンスープ

６・クルミくず餅








  

１・しそご飯

２・新じゃがの酢豚風

３・ごぼうの梅煮

４・厚揚げで簡単白和え

５・豆乳そうめん

６・チョコレートムース
  

１・干し野菜の炊き込みご飯

２・車麩のクルミ揚げ

３・山蕗とあらめの炊き合わせ

４・新小玉葱のまるごとスープ

５・ニラとエリンギの塩麹和え

６・黒ういろう







  

１・キャベツのチャーハン

２・豆腐ステーキのキノコあんかけ

３・れんこんのおから詰め

４・若竹汁

５・筍とわけぎの酢味噌和え

６・リンゴの揚げパイ
  

１・黒豆ごはん

２・大根おろしのもちもち揚げ

３・ごぼうの豆乳スープ

４・菜花と車麩のごま和え

５・人参サラダ

６・桜もち

☆夏みかんと若芽と山芋

☆タンポポコーヒー



大根おろしのもちもち揚げは　せっせせっせと大根をおろして

ねぎと人参のみじん切りに干しエビを加えて

スプンで丸めて　揚げたら出来上がり
大根なのに　もっちもち
大根のしぼり汁もみんなで頂きました

ごぼうと玉ねぎを炒めて豆乳を加えてミキサーにかける

ごぼう色のスープが出来上がり！

菜花と車麩のごま和えは　
食べる直前に　すりごまと醤油で味をつけました


素肌美人のＭさんの差し入れ「夏みかん」で先生即興の１品

夏みかんの薄皮を取って　若芽と　長いもを　和えたら
調味料無しなのに　さっぱり美味しい酢の物が出来ました
　　








  

１・あんかけ焼きおにぎり

２・ふきのとうのコロッケ

３・小豆かぼちゃ

４・れんこんのあけぼの和え

５・中華まんじゅう



１の「あんかけ焼きおにぎり」は
おにぎりをにぎって

こんがり焼いて　あんの具材を煮て

焼いたおにぎりに　あんをかけたら出来上がり


２の「ふきのとうコロッケ」は
丸くまとめて

パン粉と五色あられを混ぜ合わせて

適量くっつけて

揚げたら出来上がり

五色あられがカワイイでしょ



５の「中華まんじゅう」の皮を寝かせます
パンみたいだけど　なんと豆腐が入っています

ほどよく膨らんだら人数分に切り分けて

高菜漬けと人参のみじん切りの具を

皮で包んで

蒸したら出来上がり