平成27年10月のタンポポファーム

１・いろいろ豆ご飯

玄米　塩　水　いろいろな豆

２・豆腐ハンバーグ
木綿豆腐　玉ねぎ　レンコン　長芋　高野豆腐　カラーピーマン　胡椒　パン粉　レタス

３・ひじきレンコン

ひじき　レンコン　人参　蒸し大豆　ごま油　醤油

４・里芋のにんにくステーキ＆レンコンからあげ
里芋　にんにく　小麦粉　ごま油　醤油　レンコン

５・青梗菜の味噌マヨ和え
青梗菜　すりゴマ　麦みそ　マヨネーズ

６・おから＆レーズンのクッキー
生おから　米粉　こめ油　レーズン

10月もあと一週間で終わるというのに、

今日も長袖ではちょっと暑かったです。

それでもどうやら明日あたりから、やっと肌寒い日がやってくるようです。

急な温度変化に体調が狂ってしまわないように、日々の食事と運動で強い心身を作りたいものですね。

１・いろいろ豆ご飯

いったい何種類の豆が入っていたのかしら？

小豆、黒豆、大豆・・・

圧力がまの中で、こんな感じに炊き上がりました。

２・豆腐ハンバーグ

水切りした木綿豆腐をなめらかに潰して、玉ねぎ・レンコン・高野豆腐・カラーピーマンをみじん切りにして形を整え、色よく焼きました。

ハーブソルトがしっかり美味しい味をつけてくれましたよ。

３・ひじきレンコン

ゴマ油で具材を炒めて、醤油と梅干しで仕上げました。梅干しが入ると油炒めでもさっぱり食べられます。

梅干しには、ひじきのカルシウムの吸収を助ける働きもあるそうです。

ひじきの効能も、すごい！

クリック

梅干しはちぎって入れます

４・里芋のにんにくステーキ

にんにくは薄くスライスして水にさらして、から揚げします。

トッピングにするんですが、これが、とってもオイシイの！

里芋は茹でて皮をむいて切ってつぶして、小麦粉をまぶしてごま油で焼きます。レンコンも。

小麦粉は低農薬です。

５・青梗菜の味噌マヨ和え

青梗菜は蒸して、麦味噌とマヨネーズで和えました。

６・おから＆レーズンのクッキー

砂糖は入っていません。レーズンの甘さだけで十分おいし～

こめ粉も使いました。

タンポポさんには、調理のほかにもいろんなことを教わっています。

粉のこと、豆のこと、油のこと・・・実際に目で見て、味わって、体感できます。

知らずにいることは、自分にも家族にも大いなる損

知っていることは大いなる得

だから、わたしは毎月せっせとタンポポさんに通うのですよ

今回は、先生手作りのゴーヤのお茶をいただきました。

香ばしくて少し苦味があって、いろんな効能があるようです。

今回も　全て美味しくて　完食でした

ごちそうさまでした

心にやさしい身体にやさしい作るのがやさしい
タンポポのごはん

ママとちいさい子は特別席で食べます

奥の座敷では赤ちゃんが寝ていますよ

タンポポさんの根性シクラメン窓外で烈夏に耐え、

いまごろ花が咲きました

愛知県豊田市明和町

0565-28-1259

タンポポファーム