平成27年2月のタンポポファーム

１・わかめご飯
玄米　わかめ　すりゴマ　塩　水

２・鱈のおろし鍋
鱈　太ねぎ　エノキ　絹豆腐　生姜　大根　醤油　塩

３・にんにくごぼうのから揚げ
ごぼう　にんにく　しょうゆ　片栗粉　揚げ油

４・簡単おからの炒り煮
おから　ゴボウ　人参　干し椎茸　油揚げ　ごま油　めんつゆ　椎茸の戻し汁

５・キャベツと柑橘の和え物
キャベツ　甘夏　八朔　塩　

６・そば粉のパンケーキ
そば粉　地粉　BP　 レーズン　塩　豆乳　りんご

今月は　鱈（たら）です

鱈は煮崩れしやすいのですが　ちょっとしたひと手間でしゃきっと締まった煮崩れない鱈になります

さっと熱湯にくぐらせて　氷水に漬けて　ぱっと取り出します

それだけで　鍋の中でも煮崩れずにいてくれましたよ

ねぎ　エノキ　鱈　豆腐　と入れていって　最後に大根おろしで蓋をしました

にんにくごぼうのから揚げも　おいしかったです おやつやつまみにもなるわね

心にやさしい

身体にやさしい

作るのがやさしい

タンポポのごはん

場所：愛知県豊田市明和町

電話番号：0565-28-1259

タンポポファーム